礦泉水在生產中往往因自身含有溴化物，且使用臭氧殺菌，而產生致癌物溴酸鹽 ◎供圖/CFP

桶裝礦泉水跟瓶裝礦泉水一樣，都遵照10年前的國家標准生產 ◎供圖/CFP

4年前可口可樂公司在英國曾召回超標礦泉水 ◎供圖/CFP

　　媒體稱礦泉水含有致癌物行業秘密被隱藏10餘年

　　六問“礦泉水致癌”公眾知情權

　　“超標”品牌為何不公開？

　　溴酸鹽致癌已成消費者“共識”嗎？

　　公開會引起市場恐慌？

　　廠家為何不在產品上標示？

　　國家標准為何10餘年不變？

　　-如何保障消費者知情權？

　　◎文/《青年周末》記者馬軍

　　市場上已檢測出一些礦泉水產品含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”，而這個“行業秘密”在人們的眼皮底下被隱藏10餘年之久——近日媒體發出的這則報道，引起了人們的關注。

　　該報道記者曾“混”入去年的全國礦泉水年會，探聽到了這個行業秘密。該報道還稱，國內各廠家在使用臭氧殺菌時，都不可避免地產生了溴酸鹽；而在礦泉水國家標准中，一直都沒有溴酸鹽這一項；正在修訂的新標准中，第6稿本來加入了這一項，但在第7稿中又被神秘地刪除。

　　大量的相關疑問由此引出：目前市場上所售的礦泉水，無論是瓶裝水也好，桶裝水也好，真的存在致癌的危險嗎？這個“被隱藏了10餘年的行業秘密”，為何一直未向公眾揭示？有人在隱瞞真相嗎？國家標准中為何迄今還沒有溴酸鹽這一指標？新的國家標准中是否會加入溴酸鹽檢測？

　　《青年周末》記者為此追訪了礦泉水廠家、中國飲用水行業協會和國家質檢總局等部門。但相關人員對此問題的回答，使我們不禁要問，對“礦泉水溴酸鹽致癌”一事，公眾究竟是否應該有知情權？誰來保障公眾的知情權？

　　專家：不宜公開“超標”品牌

　　目前市場上仍在售“致癌”礦泉水

　　“國內生產的礦泉水，普遍為了殺菌而大量使用臭氧，這就帶來了一種名叫溴酸鹽的衍生物。”6月16日，中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所的技師岳銀玲在接受《青年周末》記者采訪時這樣介紹。

　　兩年前，岳銀玲等人曾對北京市場上在售的瓶裝礦泉水進行抽查，測定溴酸鹽的含量，其論文公布在《中國衛生檢驗雜志》上。抽驗結果顯示，部分品牌礦泉水的溴酸鹽含量非常高，如果長期飲用，有致癌的潛在危險。

　　岳銀玲回顧說，當時她們是隨機抽樣調查，選了北京超市中的10餘種礦泉水進行檢測，結果顯示，所有樣品皆檢出溴酸鹽，其濃度在0.89?48.2μg/L之間，其中有2種瓶裝礦泉水的溴酸鹽含量超過世界衛生組織和美國環保局所規定的飲水最高允許濃度。而其中一種礦泉水的溴酸鹽含量，幾乎是WHO和美國最大容許濃度的5倍，“具有一定的潛在致癌性”。

　　但岳銀玲沒有對記者透露是哪兩種品牌的礦泉水濃度過高。

　　她說：“我們是從超市中隨機買來的礦泉水，批次不同，溴酸鹽含量可能也會隨之發生變化，對廠家負責的話，不便透露是哪些品牌。”

　　岳銀玲等人在論文中呼吁，希望國內有關部門加強對市場瓶裝礦泉水的衛生監督和監測，並盡快制定相應的衛生標准，以保護廣大消費者的身體健康。

　　兩年後的今天，情況又如何呢？

　　中國發酵食品工業研究院的郭新光主任對記者透露，他們從去年開始著手制定新標准，也對市場上的礦泉水進行了檢測，確實存在部分品牌的溴酸鹽濃度過高的情況，不過他否認是普遍情況。